生活品质象征 福建十大名茶

编辑:宿岩靖厣 时间: 2021-03-05 11:49:31 Click: 185+

  中国的茶文化历史悠久,在全世界具有一定影响力。随着生活水平的提高,会享受生活的人越来越多,而品茶,也是体现人们生活质量的一种表现。福建地区,可以说是中国名茶的重要产地。那么本期饮食文化就来为大家介绍福建十大名茶有哪些!

  福建十大名茶 铁观音
  铁观音属闽南乌龙茶,原产福建安溪县。据《清水岩志》载:“青水高峰 ,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。”

  福建十大名茶 乌龙茶
  来到福建省安溪县,你肯定不会错过喝上一杯浓香可口的铁观音。因为这座具有1043年历史的“龙凤名区”,是中国着名的乌龙茶之乡。全县30万亩茶园,年茶产量达3万吨,占全国乌龙茶产量的1/3、福建省的一半。

  福建十大名茶 本山茶
  本山茶原产于安溪县西坪镇尧阳村。也是无性系品种,属灌木型、中叶类、中牙种,树姿开张,枝条斜生,分枝细密,叶型椭圆稍长,叶薄质脆,叶片稍内卷,叶缘波浪明显,叶齿大小不均,牙密而且细长,和铁观音有点相似,品质较优,系安溪四大名茶之一。

  福建十大名茶 永春佛手
  永春佛手茶又名香橼种、雪梨,因其形似佛手、名贵胜金,又称“金佛手”,主产于福建永春县苏坑、玉斗、锦斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。

  福建十大名茶 水仙茶
  水仙茶是中国传统优良茶种,清咸丰年间(1857年),永春仙溪乡人郑世报父子从闽北引种水仙茶于永春县湖洋鼎仙岩,其后在永春及闽南地区传播种植,永春即成为“闽南水仙”茶的发源地。湖洋镇现有水仙茶园6000亩,鼎仙岩最早引种的5株百年水仙茶树依然枝繁叶茂。

  福建十大名茶 毛蟹茶
  毛蟹原产于安溪县福美大邱仑,无性系品种,中叶类,中牙种,树枝半开张,分支较稠密,叶型椭圆,尖端突尖,叶色较绿,叶质较脆,锯齿尖锐,型似鹰嘴,叶背和叶芽毫毛较多……

  福建十大名茶 梅占茶
  梅占茶品质优异,内含物丰富,而且保健功效极佳。另外,安溪梅占茶中含有十多种有益人体身心健康的矿物质,梅占茶具有“减肥、美容、保健、防癌、抗衰、降血脂”功效,是一款上好的保健茶饮品。

  福建十大名茶 武夷红茶
  我国最早的红茶生产是从福建武夷山桐木关的小种红茶开始的。武夷山红茶是全发酵红茶,主要出产于武夷山市星村镇桐木关一带,是世界上最早出现的红茶,亦称“红茶鼻祖”,迄今已有400多年历史。作为曾经英国皇室喜爱的红茶,武夷红茶在国际上受到广泛的关注。

  福建十大名茶 福建白茶
  福建省是白茶的主产区,产量占全国总产量的90%以上。作为我国的六大茶类之一,白茶属轻微发酵茶,基本工艺流程是萎凋、晒干或低温烘干,由于制法既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,所以,成茶披满白毫,汤色清淡、味鲜醇、有毫香。

  福建十大名茶 永泰绿茶
  绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏,就可以看作是绿茶加工的开始了,距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,到12世纪又发明炒青制法,绿茶加工技术已比较成熟,一直沿用至今,并不断完善。

GoTop